Le Grand Marché offre à ses visiteurs un contact privilégié avec plus d’une centaine de producteurs et transformateurs de la région. Situé dans la plus grande place publique de Québec et accueillant dans ses lieux de nombreuses activités, il propose une expérience renouvelée au rythme des saisons et des arrivages. Plus qu’une destination gourmande, il se positionne comme un endroit privilégié pour la relève et le démarrage d’entreprises agroalimentaires. Il aspire ainsi à devenir une véritable plaque tournante régionale et une référence au pays. Le marché est fermé le 25 et décembre, ainsi que le 1er et 2 janvier.