On fait ses provisions!

On se souvient de l'époque où préparer des conserves était indispensable pour avoir des produits de qualité en hiver et économiser.

Aujourd’hui, avec la vie rapide et l'accès facile aux produits de partout, cette tradition se perd. Pourtant, avec le coût croissant de l’alimentation, certaines traditions méritent de revenir dans notre mode de vie.

Pourquoi ne pas profiter de la saison des récoltes pour faire des provisions pendant que les prix sont abordables?

Redécouvrez cette pratique précieuse pour alléger votre budget et enrichir votre alimentation tout au long de l’année. Et retrouvez le plaisir de «cuisiner plus» en dépoussiérant vos livres de recettes!

Découvrez ces astuces de conservation pour vous aider à faire vos provisions !

Conservation du maïs

  CONGELER LES GRAINS DE MAÏS Au moment de faire cuire des épis de maïs, prenez l’habitude de doubler le nombre prévu ! Après vous être bien rassasié, égrenez les épis restants à l’aide d’un...

Conservation du gingembre

CONGELER LE GINGEMBRE Culture émergente au Québec, le gingembre local se congèle à merveille. Rien de mieux que d’en acheter plein et d’en conserver pour en avoir sous la main toute l’année ! Congelez-le entier...

Conservation des bleuets

CONGELER LES BLEUETS C’est d’une simplicité désarmante ! Nul besoin de congeler les bleuets individuellement sur une plaque comme c’est le cas pour les fraises : il suffit de les placer dans un contenant hermétique...

Conservation du chou-fleur

CONGELER DU CHOU-FLEUR Pour congeler des fleurons de chou-fleur, il vous suffit de les blanchir dans l’eau salée frémissante environ deux à trois minutes, puis de les plonger dans l’eau glacée pour arrêter la cuisson....

calendrier des récoltes

Consultez le calendrier des récoltes et découvrez de nombreux conseils de conservation pour vos fruits et légumes préférés.

Ce calendrier est un outil simple et pratique pour planifier vos achats et faire des provisions de fruits et légumes lorsqu'ils sont abondants et à des prix abordables.